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過去のニュースレター・インデックス
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  • ワインってアルカリ性??
  • 21世紀最初の10年を振り返る
  • 12月のワイン商戦
  • 素晴らしい日本の消費者
  • 第6の味覚
  • ワイン界の言語環境の変化
  • ボルドー プリムール売りの行方はいかに
  • スパークリングワインのトレンドを追う
  • ワインにおける内食化と外食化
  • ボジョレーヌーボーの市場と傾向
  • ボジョレーヌーボーの消費者の選好の変化
  • ビオ臭って何? 還元臭って何?
  • ぶどうの収穫―手摘みか機械収穫か
  • ニュー・ニューワールドワインの鼓動
  • プライオリティはどちらー生産地域かぶどう品種か
  • ブルゴーニュ・赤の2007年ヴィンテージで思う
  • ワインの高アルコール度化からの回帰はあるのか
  • natural wine(ナチュラルワイン)って何?
  • ボルドーワインの需給はいかに
  • 世界のワインは不足するのだろうか
  • ワインの点数評価は、消費者のワイン購入を助けることになるのか
  • 世界のワイン生産者からの日本へ向けての熱い期待
  • 2009年ヴィンテージのボルドーワイン
  • ニンジンがブショネ、じゃがいもがブショネ?
  • ワイン用のぶどうと食用のぶどう
  • ワインテースティングとぶどうの品種当て
  • キーポイントは低アルコールとフレーバー-ワインベースの新商品が続々
  • 中国・香港 ワイン最新事情を追う
  • 広がる世界のワイン消費地とワイン産地
  • 100万円のワインと3000円のワインは区別がつかない?
  • ワイン用ぶどう品種を探訪する
  • ワインの栓 最前線
  • フランスワインもぶどう品種で選ぶ時代に
  • ワインの中に魚の成分?-ワインの裏ラベルには何が書かれているのか
  • ワインの熟成前酸化の議論
  • 近年のワインスタイルの変化とトレンド
  • 2013年、北半球のぶどうの収穫開始で思う
  • あの『二酸化イオウ・悪の権化説』はどこへ行ってしまったのだろうか
  • 消費者は誰を頼りにワインを購入するのだろうか
  • ピノノワールの個性
  • 私はいったいどれほどワインのことを知っているというのだろうか
  • ワインの栓抜きについてあらためて思う
  • サッカロミセス以外の酵母で造るシャルドネの評価
  • ワインスノブを考える
  • 世界で最も作られているぶどう品種は何?-そのトップ10と変遷
  • ワインの専門用語の使用を考える
  • 2011年ヴィンテージのボルドーワインのレビュー
  • 赤・白・ピンク・グリーンワイン、さてオレンジワインとは?
  • 消費者からのワインに関する20の質問
  • 再びワインの偽造問題を取り上げる
  • ワインテースティングと香り当て
  • 世界のスパークリングワイン消費が上昇中、日本は?
  • 鳥が酔っぱらって空から落ちる?
  • 白ワイン、シャルドネの次に売れるのは何?
  • 日本のOIV加盟の必要性
  • 白ワインが赤くなるのは必然?!
  • ワイン販売と『お・も・て・な・し』
  • ワインのカロリー表示の議論
  • ブショネ(コルクテイント)の検知
  • ワイン産地に行ってみよう
  • ワインの色は何をか語る
  • 知らない店でワインを買ってみる
  • ワインの醸造スキャンダルーその背景には何が
  • 驚くべき寧夏(ニンシア)ワインのポテンシャル
  • 21世紀に入ってからのワイン界のトピックいろいろ
  • スパークリングワインはフルートグラスで飲むべき?
  • 最近のワインスタイルの変化を追う

  • ワイン消費者は、こんなところでつまずいている
  • ドライなワインを飲むのが通?
  • ワイン界の産・官・学の連携―日本は?
  • 2013年ヴィンテージのボルドーワインのレビュー
  • 各地スパークリングワイン産地で格付け導入の動きー生産者の言い分は
  • 10t/ha?70hl/ha?-ワインに関する単位の話
  • ワイン ブラインドテースティングのすすめ
  • 『テロワール』に全く新しい要素が加わることになるのだろうか
  • オーストラリアワイン、日本市場での離陸の期待
  • WORLD FINE WINES ニュースレター』発行10年で思う
  • 青いワイン(blue wine)はワインにあらずの裁定―議論の本質を探る
  • 世界で広がるぶどうの病気―ワイン生産者の憂鬱
  • スパークリングワイン、BrutとExtra Dryはどちらがドライ?
  • そろそろワイン消費市場にぶどう品種をおろしてみてはどうだろうか
  • ワインのスペック論―ワイン界のプロが見ているワインスペックとは
  • 芳香性の高いワインはいかが?
  • 科学はワインをロマンから遠ざけているだろうか
  • ワインの栓 最前線(パート2)
  • 悩ましいワインのボトル差
  • シャルドネを風味別で品揃えしてみる
  • ソービニオンブランを風味別で品揃えしてみる
  • ワインのもうひとつの魅力―ワインは打ち出の小槌?
  • 問題のあるワインを見極める
  • ワイン用語は果たして理解して使われているだろうか
  • ワインを買う楽しみ・売る楽しみ
  • ぶどう畑では何をしている?-ぶどう栽培の現場の話
  • 2015年ヴィンテージのボルドー・グランヴァンのレビュー
  • ロゼワインー売れる?売れない?-ロゼの本質はどこに
  • マロラクティック発酵をワインマーケットの観点から見てみる
  • あまりにも多いワインの偽造―日本は無事でいられるだろうか
  • ワインの個性を変え得る無数の変数―その一端を見てみる
  • オレンジワインは一時的なファッションか―古くて新しいワインのゆくえ
  • フランスワインは凋落(ちょうらく)している?
  • なぜ個別のワインを取り上げないのか、のご質問にお答えする
  • オーガニックワインでの銅の散布制限の波紋
  • マスマーケットのワインと非マスマーケットのワイン
  • ワインは造りあげるものなのか、それともできてしまうものなのか
  • シャルドネの消費傾向はABCからCCCへ
  • ロバート・パーカーの引退表明で思う
  • 温暖化はワインにとって福音か、それとも懸念材料か
  • Syrah/Shiraz・Pinot Gris/Pinot grigioは同じ?違う?
  • ワインは単発酵、日本酒は並行複発酵、これって何?
  • 広がる世界のピノノワール産地
  • ワインテースティングーボトルの中のワインからぶどうにさかのぼる
  • ナチュラルワイン・自然派ワインの減速傾向







その他



以下の項目で、ニュースレターの中身をご覧いただけます。

ワインの高アルコール度化からの回帰はあるのか
ワイン用ぶどう品種を探訪する
消費者からのワインに関する20の質問
ワインの点数評価は、消費者のワイン購入を助けることになるのか
ワインの中に魚の成分?-ワインの裏ラベルには何が書かれているのか

ブショネ(コルクテイント)の検知
ワインの専門用語の使用を考える
10t/ha?70hl/ha?-ワインに関する単位の話
ワイン消費者は、こんなところでつまずいている
スパークリングワインはフルートグラスで飲むべき?



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