イタリアの離島のぶどう栽培、ユネスコの世界遺産に登録

WORLD FINE WINES on line
Wine Brokerage & Education Servises

ワールドファインワインズ for Wine Industry Professionals

HOME

WINE MAKING

VITICULTURE

TASTING

MARKETING

HAVE A BREAK

WINE TALK

ABOUT US

SITE MAP

ワインビジネスサポート

電話サポート

エデュケーションプログラム

専門資料のご提供

Home >

イタリアの離島のぶどう栽培、ユネスコの世界遺産に登録　【イタリア】　2014年12月8日

イタリアの南部に位置する離島Pantelleria（パンテレリア）のぶどう栽培が、2014年11月、人類の無形文化遺産としてユネスコの世界遺産に認定され、登録された。

Pantelleria（パンテレリア）は、シチリア島の沖合（イタリア本土からは85km、チュニジアからは70km）に位置する離島で、現在およそ30人が、'vite ad alberello'（樹勢を低く抑えて仕立てられる野生ぶどうの意）と呼ばれるぶどう栽培をおこなっている。

このぶどう栽培手法は、2500年以上前にこの島にやってきたフェニキア人（Phoenicians）によってもたらされたと言われ、Zibibboと呼ばれるぶどう（別名：Muscat of Alexandria）から、主にPassito di Pantelleriaと呼ばれるパッシート（ぶどうの陰干し）の手法を用いた甘口のワインが造られている。

現在島では合わせて500ヘクタールほどのぶどう畑があり、ユネスコの世界遺産では、伝統的なぶどう栽培を維持することと共に、島の環境や景観を保持することを求めている。

ユネスコに対して行われた登録申請によると、ぶどう栽培は'vite ad alberello'の伝統的な栽培手法でなくてはならず、ぶどうは1本で6房、収穫は手摘みで7月末から始める。栽培経験者は、伝統手法を伝えていかなければならないとされる。

ワインの醸造については、収穫されたぶどうは20日間、マットや棚の上で外気に当てて干す。その後温室に移し、更にぶどうの房を毎日ひっくり返し、乾燥を続ける。発酵には30～40日かける。

Passito di Pantelleriaの場合は、1本のワインを造るのに4kgのぶどうが必要で、残糖はおよそ200g/l、アルコール度は約14.5パーセント。またMoscato di Pantelleriaは、残糖100g/l、アルコール度はおよそ12パーセント。

【コメント】

こういう話を聞くと、現代のワイン界ではもうなかなか見ることのできない、古代のワインの世界に興味をそそられ、是非行ってみたいものだと思います。

以前映像で見た、ポルトガル沖のアゾレス諸島のピコ島（Pico island）もそのひとつで、その島の驚くべきぶどう作りとワイン造りは、今も私の中に強く残っています。何とかいつかは行ってみたいものです。

（伊藤嘉浩）

【関連ページ】

『ピエモンテのワイン産地、ユネスコの世界遺産に登録　【イタリア】　2014年6月27日』
『グルジアの伝統的なワイン造りの手法、ユネスコの世界遺産に登録　【グルジア】　2013年12月9日』
『ボルドーが世界遺産に登録　【フランス】　2007年7月9日』
『ブルゴーニュ、ユネスコ世界遺産登録を目指す　【フランス】　2010年12月9日』
『フランス、ワインを文化遺産とする法案成立を目指す　【フランス】　2014年2月27日』
『フィロキセラ禍を生きのびたぶどう園、国家遺産に認定へ　【フランス】　2012年7月5日』

『ワイン発祥の地はどこ？－科学的解明進む　　2012年12月17日』

Home >

\| Home \| Wine Making \| Viticulture \| Tasting \| Marketing \| Have a Break \| Wine Talk \| About Us \| Site Map \|
WORLD FINE WINES All Rights Reserved　　　｜プライバシーと諸条件｜