ボルドーのオーガニックワイナリーは6年で倍増

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ボルドーのオーガニックワイナリーは6年で倍増　【フランス】　2020年12月17日

フランス・ボルドーでオーガニックワインを生産するワイナリーは、過去6年間で倍増した。

2020年にはボルドーのワイナリーの65パーセントがぶどうをオーガニックに生産しており、2014年の35パーセントからほぼ倍増している。数字はオーガニックの認証を受けているか、あるいはHEV (high environmental value)と認められたワイナリー。

2020年はオーガニックなぶどう栽培の面積は35パーセント増加して14,000ヘクタールとなり、これはボルドーのぶどう栽培総面積100,000ヘクタールの14パーセントに当たる。

ボルドーでは2030年までに100パーセントをオーガニックぶどう園にすることを目標としている。

ボルドーのビオディナミ（Biodynamics）農法への2020年の転換は55パーセント増加し、1,500ヘクタールとなった。これは全ボルドーのぶどう栽培面積の1.5パーセントに当たる。

ボルドーではワイン生産者段階でのオーガニック、サステイナビリティへの関心と実践が高まっている。

【関連ページ】

『オーガニックワイン考』

『EU、オーガニックワインのルールを定義・発効　【EU】　2012年2月14日』
『シャトー・ディケム、ビオディナミに転換　【フランス】　2019年5月16日』
『ボルドー、AOCで複数の新品種を認定へー温暖化の影響で　【フランス】　2019年6月16日』

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